“未有桂城，先有平洲”。平洲，也叫“平安之洲”，于唐末建圩，人们沿水而居，文明在这里繁衍生息。正如提及桂城，必提平洲一样；提起平洲，绕不开的名字是大圩。

　　大圩，位于蜿蜒的平洲水道侧，南海桂城街道中部偏东。纵横交错的水网，令大圩成为北方进入岭南的贸易通道、南番顺的商贸中心、连接“广州十三行、佛山二十八铺”这条广佛商衢的重要节点。南来北往的船只经平洲水道直入大圩的猪栏桥、大埗头。便利的交通吸引了广州荔湾、番禺、顺德以及平洲四乡等地的民众前来此处经商赶集。大圩的盛名，由此而生。每到圩日，这里人潮涌动，人流如织。

　　一代人有一代人的生活，一代人有一代人的审美。从1628年至今，大圩圩日走过近400年时光，从未间断过。但必须正视的是，尽管老圩已成为平洲街坊生活的一部分，而传统的商品内容、商品形态、销售模式难以引起年轻人的共鸣。年轻一代正在慢慢“退出”老圩。2024年的第一个周末，一场新潮有趣的大圩PLUS新生市集活动拉开了百年老圩活化的序幕。50家文创、新型烟火美食摊主首次进入大圩设摊，为传统老圩带来不一样的年轻活力，吸引了6万多人前来打卡逛摊。大圩PLUS以年轻化的姿态进入大圩，打开了百年老圩的新大门。

　　从明清时期的布铺、蚕丝店、打金铺，到民国之后的农产品、手工制品集散地，再到改革开放之后服装、小家电、日用品的聚集地，如今，大圩又出现了年轻人喜爱的文化潮流市集，平洲百年老圩是时代的见证者，更是人们生活变迁的推动者。

　　随着百年老圩活化的开始，一个满载城市回忆又活力四射的大圩，正在归来。

　　▍01

　　有种乡愁叫大圩

　　今年70多岁的郭林是土生土长的大圩人。一条几百米的永安路，几乎承载了他一生的记忆。很小的时候，这里逢３、６、９就有圩市。卖菜、卖米、卖鸡、卖鸭、卖猪．．．．．．当时的大圩以农产品交易为主，但名气很大。荔湾、番禺、顺德、平洲四乡还有佛山古镇等地的商户、民众都会过来经商赶集。赫赫有名的大圩“猪栏桥”，就因生猪交易、肉档云集而出名。“当时的路很窄，石板路，商贩把道路挤得满满当当的。”在郭林的记忆里，曾经的圩日天不亮就热闹起来，但到了早上7、８点，人群就逐渐散去，“大家都忙着下田干农活了。”

　　后来，圩日变成了逢１、６开市，道路也在上个世纪50年代拓宽了。周边农田越来越少，厂企却越来越多，人口更是越来越聚集，圩日更热闹了。“我们平洲人很多在广州上班，广州人听说我们这里有这么大型的圩日，都过来趁圩。”在郭林的记忆里，大圩圩日南来北往的商人以外地人居多，“什么都可以买得到。”

　　得益于南番顺水陆交通枢纽的便利，平洲成为南海最早实施“三来一补”的地方，大圩圩市商品也因此变得更加丰富。80年代出生的梁小姐回忆自己的童年，最开心的就是“趁圩”，“没有一个孩子能够空着手离开大圩”。望着糖葫芦，她挪不开腿；看着漫画书，她爱不释手。幼儿园门口的威记云吞店，是她童年记忆里最美味的早餐；因为有环宇书店的存在，她几乎没去过“新华书店”。还有，跟所有80年代的文艺青年一样，梁小姐最兴奋的事就是圩日去“淘碟”。“在猪栏桥的河岸边，堆满了各种磁带、碟片，所有明星都能找到。”成年后梁小姐搬离了大圩，但她有空还是会回来威记面馆吃碗云吞面，回味童年的味道。

　　大圩太平路上的威记面馆已经将近４０年了。焜叔的兄弟阿威是威记面馆第一代创始人，后来这家店传给了焜叔儿子和媳妇。每当圩日，小小的店铺变得非常繁忙，焜叔的孙子也会来店里帮忙。

　　秀记钟表店也是多代传承的老字号了。冼妙爱是秀记钟表店的第三代传人。“我没见过我阿爷，听老街坊说我阿爷就在这条街上开了钟表铺。后来我爸爸也在这个铺，我高中毕业后，19岁就接了爸爸的班，这一干就是45年。”在这条路上，还有环宇书店、康权首饰铺等等，都是街坊们耳熟能详的老字号、老街坊的“心头爱”，至今仍服务着周边街坊。

　　▍02

　　百年老圩亟待新生

　　梁小姐有一段时间没回大圩了。前几天，她特意回来吃了一顿威记云吞面。永安路上，冷冷清清的几个行人，“完全不是小时候的样子。那个时候很热闹，路上跑的孩子一大堆。”威记面馆的陈小姐一般做到中午１点就收铺了。“现在幼儿园、学校、医院都搬走了，平时顾客不多。”陈小姐说，只有到了圩日，小店的生意才会好一些。“不过基本上都是熟客，有一些搬出去的老顾客，也会回来吃。”

　　尽管对大圩深怀情感，但梁小姐坦言，“不会回来住了”，街区逐渐在老化，“上学什么的，也没有以前方便。”更多年轻人则习惯性地选择网购，而不是“趁圩”。“我现在逛得不多，偶尔就买买吃的，其他的不怎么买”，家住大圩的00后小唐说。因此，尽管如今的大圩圩日依然热闹、依然人头攒动，但多数都是中老年人，年轻人越来越少。

　　梁小姐小时候经常吃的德昌甜品店已经关门闭户了。环宇书店将搬迁的告示贴了出来。“以前我的书店占了三个店面，现在缩小一个店面”，环宇书店老板梁异华坦言，以前很多人到书店买书，现在主要以卖文具为主，“基本都是老顾客。以前他们买，现在是带他们孩子买。”

　　生意不如以前，永安路上的老字号们面临着传承的问题。“孩子不肯接班呢，我就只能干下去。希望能早点物色到接班人”，冼妙爱说。冼妙爱希望秀记钟表店能坚守下去，这是他们家传了三代的店铺。威记面馆、环宇书店还有茂记配匙等一批老字号，也从未想过离开永安路。即使想搬迁，但环宇书店的想法只是搬到猪栏桥附近。毕竟这不仅仅只是一项生意，更承载着他们几代人对大圩的情感。“如果天天都像圩日这么热闹就好了”，陈小姐希望大圩能越来越好。

　　▍03

　　大圩PLUS“融旧纳新”

　　“大圩好久没这么热闹了！感觉回到了小时候！”1月6日，老家在古榕门口一带的郭咏川，带着女儿回老家趁圩。那份久违的熟悉感，令她久久地徘徊在大圩旧物陈展前。她不厌其烦地一遍又一遍给女儿讲述老照片里大圩的过往，她希望孩子能像她一样将这些故事刻在脑海里。“小时候是外婆带着我趁圩，现在是我带女儿趁圩”，郭咏川说，这次的大圩似乎跟她印象中的圩日有点不同。“感觉多了很多年轻人喜欢的东西。有艺术展陈可以看，还有各种新奇文创产品可以淘。”郭咏川给女儿淘了一个时尚漂亮的发夹，这在传统的圩市上很少见。

　　1月5-7日，古老的平洲大圩迎来了有别于传统圩市的“大圩PLUS”新生市集。“大圩PLUS”新生市集沿“猪栏桥”河岸一字排开，与大圩永安路的传统市集区分开来，又相互呼应。从市集的内容看，“大圩PLUS”主打的是创新和年轻化。参与新生市集的有50多个商家，商品覆盖文化综合、美学生活、艺术创意、 美味时光、匠心手作等，其中不少商户来自外地。

　　正在读研一的大学生曾君豪带着自己的创意手工“古生物标本”来到市集摆摊，吸引了不少家长和孩子的关注。“这是我第一次到社区来参加市集。”大圩的热闹，让曾君豪感到很意外，也很惊喜，“在烟火气这么足、这么古老的市集上摆摊，很有意思。”自带年轻基因的大圩PLUS新生市集吸引了众多年轻人前来打卡。“我在广州东山口逛街的时候看到宣传，就特意过来平洲打卡。这里非常有意思，很‘老广’”，北京游客王小姐说。

　　国潮音乐的十三月文化与当地大圩粤曲演出团队在“猪栏桥”一带同台演出。大圩的老旧物、传统文化通过全新艺术展陈呈现出来。“新”与“旧”在大圩PLUS新生市集碰撞与融合，象征着大圩文化的传承与创新。

　　大圩PLUS新生市集的启动，掀开了大圩活化的面纱。据悉，大圩活化项目已于2023年年底正式立项。接下来，大圩PLUS将围绕着一街两岸以及新贯通的三条巷道的空间，依托约3万m²的公有资产，规划四大经营分区，形成五大特色圩市；依托在地空间特色，打造一塔九桥十三景，与历史上的大圩古圩13街遥相呼应。

大圩PLUS项目示意图/主办方供图

　　改造后的大圩将以多种形态的圩市为核心，融合新型商业形态、商业内容，为新兴的商业物种提供孵化实验基地。通过不同主题圩市的转换，融入本地丰富的文化元素，将大圩打造成为充满艺文气息、融旧纳新的美学空间、圩市的实验场，吸引年轻创意人群共享共创，与老城一起共荣共生。

　　▍04

　　“千亿”桂城守护千年滋味

　　大圩所在的平洲老城，是桂城的根。

　　去年兔年伊始，平洲迎来了发展历史上里程碑式的时刻。南海桂城街道高举人文旗帜，宣告要用10年时间、投入2000亿元、实施6大工程，全力打造文化为魂、产业为体、烟火味足、幸福感强的映月湖中央人文区。映月湖中央人文区与千灯湖中央活力区、文翰湖中央科创区，三湖协同发展，共同支撑千亿桂城的城市格局。其中，文化弥新工程是映月湖中央人文区的6大工程之一，而平洲老城区的活化正是这项工程的重中之重。

　　去年8月，桂城街道发布挺进千亿镇街行动计划。同一时期，仅仅在佛山区域内，提出千亿目标的镇街还有祖庙街道、大良街道和荷城街道。如何实现差异化发展，“千亿”桂城如何出新出彩？以平洲老城为代表的映月中央人文区，正是“千亿”桂城拒绝“千城一面”的一张王牌。

　　这一年，映月湖二期、平洲水道碧道工程启动施工，平东社区入选省“百千万工程”首批典型案例，夏东奇妙水岸公园投入使用、平北东西工业区启动改造释放超30万m²优质旧改地、平洲玉器小镇实现规上企业零的突破……不到一年的时间，不管是在城市配套、城市形态、产业空间还是产业升级方面，映月湖中央人文区都向前跨出了一大步。

　　但这些还远远不够。在兔年即将离开、龙年到来之际，桂城启动大圩活化，从人文的角度激活映月湖中央人文区的内生动力，这样的“千亿桂城”更有灵魂和根基。

　　就在上个月，国家开发银行广东省分行以300亿元的额度支持桂城街道全域推进“百千万工程”，投融资范围覆盖城市品质提升等7大领域。金融活水的灌溉，无疑将提升映月湖中央人文区的建设速度。今年，除大圩活化项目启动外，桂城一中、“国字号”的金桂高级中学都将在今年正式启用，平洲宾馆的活化改造、映月湖慢行系统建设等诸多项目都将被提上日程。映月湖中央人文区的建设迎来加速度。

　　近400年圩市文化，藏着平洲千年烟火气。以大圩为核心的平洲老城，生动诠释着桂城生活的底色与滋味。正如深圳市城市规划设计研究院总规划师、佛山分院院长母少辉所言，“我们要重新认识城市发展的底层逻辑，要让一座城市回归到本位，作为生活容器的响应。” 在创新发展时代，城市建设的逻辑应该是：“有生活、有滋味、有灵魂”。延续并提升大圩的烟火气，就是千亿桂城推动“百千万工程”，创造美好生活的最好呈现。

　　通过对大圩的微改造，在“融旧纳新”中，留住城市记忆、留住乡愁，导入更多年轻潮流元素，吸引年轻人的回归，让老城变得更青春，让平洲更有生命力，这样的桂城才是真正的有滋又有味。

　　撰文/陈钰凤